Le Pizze Fermento
by Davide Cavalera

Impasto pizza con lievito madre

Pizze Margherite

  • Margherita 2.0 €9,00

    Fior di Latte, Pomodorini Piccadilly freschi in cottura, Basilico Fresco, Spolverata di Cacio Ricotta. Allergeni: 1, 7

  • Margherita Gialla €8,50

    Passata di datterino giallo, Fior di latte, olive leccine, basilico Fresco, Bocconcino Fior di Latte, Olio EVO. Allergeni: 1,7

  • Margherita €7,00

    Pomodoro Pelato, Fior di Latte, Olio EVO, Basilico Fresco. Allergeni: 1, 7

  • Bufala €10,00

    Pomodoro Pelato, Bufala DOP, Bocconcini di Fior di Latte, Basilico Fresco e Olio EVO. Allergeni: 1, 7

  • Diavola €10,00

    Pomodoro Pelato, Fior di Latte, Spianata Piccante Fiorucci. Allergeni: 1, 7, 12

  • Bresaola, Grana e Rucola €13,00

    Pomodoro pelato, Fior di Latte, Bresaola della Valtellina, Rucola Selvatica, grana padano. Allergeni: 1, 7, 12

  • Napoli €10,00

    Pomodoro Pelato, Fior di Latte, Origano, Alici del Cantabrico, Basilico Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1, 4, 7

  • Piccante e Gorgonzola €13,00

    Pomodoro Pelato, Fior di Latte, Schiacciata piccante Fiorucci, Gorgonzola, Basilico, Olio EVO. Allergeni: 1, 7, 12

  • Capricciosa €12,00

    Pomodoro Pelato, Fior di Latte, Prosciutto Cotto Praga, Capperi Sotto Sale, Olive Leccine, Funghi freschi Champignon, Boccioli di Carciofi grigliati. Allergeni: 1, 7, 12

  • Prosciutto e Funghi €11,00

    Pomodoro Pelato, Fior di Latte, Prosciutto Cotto Praga, Funghi freschi Champignon. Allergeni: 1, 7, 12

  • Fumè €11,00

    Pomodoro Pelato, Fior Di Latte, Pancetta Affumicata, Scamorza Affumicata Allergeni: 1, 7, 12

  • 4 Stagioni €11,00

    Pomodoro Pelato, Fior di Latte, Prosciutto Cotto Praga, Funghi freschi Champignon, Boccioli di Carciofi grigliati, Olive Leccine. Allergeni: 1, 7, 12

  • Würstel e Patate € 9,00

    Pomodoro Pelato, Fior di Latte, Würstel, Patate Fritte*, Basilico Fresco. Allergeni: 1, 7

  • Marinara €6,00

    Pomodoro Pelato, Aglio, Origano, Olio EVO. Allergeni: 1

  • Formaggio in Estasi €12,00

    Fior di Latte, Gorgonzola, in Uscita, Grana Padano Bella Lodi e Miele. Allergeni: 1, 7

  • Pancetta e Zucchine €13,00

    Fior di Latte, Pancetta Cotta Affumicata, zucchine al forno, Basilico Fresco, Grana Padano Bella Lodi, Olio EVO. Allergeni: 1, 7, 12

  • Vegetariana €13,00

    Fior di Latte, Zucchine al forno, Boccioli di Carciofi grigliati, Peperoni al forno, Basilico Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1, 7

  • Salsiccia e Friarielli €12,00

    Fior di Latte, Salsiccia al limone Macelleria La Frascera, Friarielli Saltati in Padella, Bocconcino di Fior di Latte. Allergeni: 1, 5, 7

  • Tonno e Cipolla €13,00

    Fior di Latte, in uscita, Filetti di Tonno Cetara, cipolla caramellata, Basilico Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1, 4, 7, 8

  • Costiera €13,50.

    Fior di Latte, zucchine al forno,in uscita, Filetti di Tonno Cetara,zeste di Limone ,Basilico Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1,4,7.

  • Capocollo e Stracciatella €13,50

    Fior di latte, capocollo di Martina Franca Cervellera, stracciatella, tarallo sbriciolato. Allergeni: 1,5,7

  • Dorata €12,00

    Fior di latte, patate al forno*, salsiccia al limone Macelleria La Frascera. Allergeni: 1,7,6,9,10.

  • Golosa €12,00

    Fior di latte , Crocchè artigianali di patate, Pancetta affumicata, Olio EVO. Allergeni: 1, 7, 12

  • Sinner €14,00

    Racchetta con manico ripieno di Fior di Latte e ricoperto con pancetta cotta affumicata e Pesto di Pistacchio; Piatto condito con Fior di Latte, Salsiccia al limone Macelleria La Frascera e Patate al Forno*. Allergeni: 1, 7, 8, 12

  • La Viola € 13,50

    Passata di pomodoro giallo, fior di latte, gorgonzola, pancetta cotta affumicata, in uscita, salsa di cavolo viola. Allergeni:1,7,12,8,,10.

  • Crudo e stracciatella €14,00

    Passata di pomodoro giallo ,fior di latte, Crudo San Daniele e stracciatella in uscita, Basilico .Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1, 7, 12

  • Melanzana ribelle € 13,50

    Pomodoro pelato, fior di latte, spianata piccante,gorgonzola, melanzane fritte. Allergeni: 1,7,12

  • Signora Melanzana €13,50

    Pomodoro pelato, fior di latte, melanzane fritte a cubetti, salsiccia al limone macelleria la Frascera, spolverata di cacio ricotta. Allergeni: 1,3,5,7

  • Mezzaluna Special € 12,00

    Mezzaluna cotta al forno farcita fuori cottura con bocconcini fior di latte, Prosciutto crudo San Daniele, rucola selvatica,pomodorini freschi, olio evo. Allergeni;1,7.

  • Rustica € 13,00

    Fior di latte,patate al forno*, Prosciutto cotto Praga, carciofi grigliati,grana padano. Allergeni: 1,7,12.

  • Profumo di Bosco € 12,50

    Fior di latte, funghi freschi champignon, Prosciutto Crudo San Daniele, tarallo sbriciolato. Allergeni: 1,7,8,6.

  • Gialla Vegan €11,00

    Passata di Pomodoro Giallo Artigianale, Funghi freschi Champignon, Formaggio vegano Filaverde, Rucola Selvatica, Olio EVO. Allergeni: 1, 6, 10

  • Margherita Vegan € 7,00

    Pomodoro pelato, formaggio vegano, basilico fresco, olio evo.

  • Rossa Vegan €11,50

    Pomodoro Pelato, Formaggio vegano Filaverde, Boccioli di Carciofi grigliati, Cipolla Caramellata, Olio EVO. Allergeni: 1, 6, 10

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