Pizze Fermento
by Davide Cavalera
Impasto pizza con lievito madre
Selezione Margherite
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Margherita 2.0 €9,00
Fior di Latte, Pomodorini Piccadilly freschi in cottura, Basilico Fresco, Spolverata di Cacio Ricotta. Allergeni: 1, 7
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Margherita Verde €9,00
Pesto di basilico, fior di Latte, bocconcino fior di latte in uscita e basilico Fresco. Allergeni: 1,7,8,3
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Margherita Gialla €9,00
Passata di datterino giallo, Fior di latte, olive leccine, basilico Fresco, Bocconcino Fior di Latte, Olio EVO. Allergeni: 1,7
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Margherita €7,00
Pomodoro Pelato, Fior di Latte, Olio EVO, Basilico Fresco. Allergeni: 1, 7
Pizze Rosse
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Bufala €10,00
Pomodoro Pelato, Bufala DOP, Bocconcini di Fior di Latte, Basilico Fresco e Olio EVO. Allergeni: 1, 7
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Bresaola, Grana e Rucola €13,00
Pomodoro pelato, Fior di Latte, Bresaola della Valtellina, Rucola Selvatica, grana padano. Allergeni: 1, 7, 12
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Napoli €10,00
Pomodoro Pelato, Fior di Latte, Origano, Alici del Cantabrico, Basilico Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1, 4, 7
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Piccante e Gorgonzola €13,00
Pomodoro Pelato, Fior di Latte, Schiacciata piccante,Gorgonzola, Basilico, Olio EVO. Allergeni: 1, 7, 12
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Capricciosa €12,00
Pomodoro Pelato, Fior di Latte, Prosciutto Cotto Praga, Capperi Sotto Sale, Olive Leccine, Funghi freschi Champignon, Boccioli di Carciofi grigliati. Allergeni: 1, 7, 12
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Fumè €11,00
Pomodoro Pelato, Fior Di Latte, Pancetta Affumicata, Scamorza Affumicata Allergeni: 1, 7, 12
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4 Stagioni €11,00
Pomodoro Pelato, Fior di Latte, Prosciutto Cotto Praga, Funghi freschi Champignon, Boccioli di Carciofi grigliati, Olive Leccine. Allergeni: 1, 7, 12
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Würstel e Patate € 10,00
Pomodoro Pelato, Fior di Latte, Würstel, Patate Fritte*, Basilico Fresco. Allergeni: 1, 7
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Marinara €6,00
Pomodoro Pelato, Aglio, Origano, Olio EVO. Allergeni: 1
Pizze Bianche
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Formaggio in Estasi €12,00
Fior di Latte, Gorgonzola, in Uscita, Grana Padano Bella Lodi e Miele. Allergeni: 1, 7
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Pancetta e Zucchine €13,00
Fior di Latte, Pancetta Cotta Affumicata, zucchine al forno, Basilico Fresco, Grana Padano Bella Lodi, Olio EVO. Allergeni: 1, 7, 12
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Vegetariana €13,00
Fior di Latte, Zucchine al forno, Boccioli di Carciofi grigliati, Peperoni al forno, Basilico Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1, 7
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Salsiccia e Friarielli €12,00
Fior di Latte, Salsiccia al limone Macelleria La Frascera, Friarielli Saltati in Padella, Bocconcino di Fior di Latte. Allergeni: 1, 5, 7
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Tonno e Cipolla €13,00
Fior di Latte, in uscita, Filetti di Tonno Cetara, cipolla caramellata, Basilico Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1, 4, 7, 8
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Capocollo e Stracciatella €13,50
Fior di latte, capocollo di Martina Franca Cervellera, stracciatella, tarallo sbriciolato. Allergeni: 1,5,7
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Dorata €12,00
Fior di latte, patate al forno*, salsiccia al limone Macelleria La Frascera. Allergeni: 1,7,6,9,10.
Pizze Speciali
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Golosa €12,00
Fior di latte , Crocchè artigianali di patate, Pancetta affumicata, Olio EVO. Allergeni: 1, 7, 12
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Sinner €14,00
Racchetta con manico ripieno di Fior di Latte e ricoperto con pancetta cotta affumicata e Pesto di Pistacchio; Piatto condito con Fior di Latte, Salsiccia al limone Macelleria La Frascera e Patate al Forno*. Allergeni: 1, 7, 8, 12
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La Viola € 13,50
Passata di pomodoro giallo, fior di latte, gorgonzola, pancetta cotta affumicata, in uscita, salsa di cavolo viola. Allergeni:1,7,12,8,,10.
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Stracciata € 13,50
Fior di latte, prosciutto cotto Praga, stracciatella, pesto di pistacchio. Allergeni:1,7,8,9,10.
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Crudo e stracciatella €14,00
Passata di pomodoro giallo ,fior di latte, Crudo San Daniele e stracciatella in uscita, Basilico .Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1, 7, 12
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Melanzana ribelle € 13,50
Pomodoro pelato, fior di latte, spianata piccante,gorgonzola, melanzane fritte. Allergeni: 1,7,12
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Signora Melanzana €13,50
Pomodoro pelato, fior di latte, melanzane fritte a cubetti, salsiccia al limone macelleria la Frascera, spolverata di cacio ricotta. Allergeni: 1,3,5,7
Pizze Vegan
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Gialla Vegan €11,00
Passata di Pomodoro Giallo Artigianale, Funghi freschi Champignon, Formaggio vegano Filaverde, Rucola Selvatica, Olio EVO. Allergeni: 1, 6, 10
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Margherita Vegan € 7,00
Pomodoro pelato, formaggio vegano, basilico fresco, olio evo.
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Rossa Vegan €11,50
Pomodoro Pelato, Formaggio vegano Filaverde, Boccioli di Carciofi grigliati, Cipolla Caramellata, Olio EVO. Allergeni: 1, 6, 10
LA NOSTRA SELEZIONE DI OLI
Accanto al nostro olio extravergine d’oliva classico, troverete:
Olio al peperoncino
Realizzato con olive e peperoncini freschi.
Olio all’arancia
Realizzato con olio extravergine d’oliva e arance fresche.